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小时候特别喜欢吃妈妈做的香菇炖肉片,现在长大了,也要学着自己做啦
用料
香菇炖肉片的做法
备料:肉切片、姜切丝,八角掰瓣儿,香菇洗净切四瓣。
锅中加油烧热,放姜丝八角炒香。改小火,放肉片煸炒至变色。放2烧生抽,炒至上色后倒入香菇,改中火煸炒至变色。
加热水没过香菇,大火煮沸,改中火炖20分钟。炖软后出锅。
小贴士
咸淡根据自己口味调整,生抽里有盐分,如生抽放多了,可不放盐。