花螺本身营养成分就很高
它富含丰富的蛋白质和维生素
还能为身体补充丰富微量元素
这道酱爆花螺
不仅好吃而且营养
挑动你的味蕾
俘获你的舌尖
今日的酱爆花螺
请查收
用料
花螺(小型海螺也可以) | 一盘 |
葱、姜 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
八角 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 少许 |
酱爆花螺的做法
首先调酱料,取适量的豆瓣酱放入碗中(切记太多会咸哦),再加入适量生抽、料酒、糖,然后搅拌均匀备用
部分葱切段、剩余小部分葱切沫、两片姜切沫、干辣椒用手随意掰碎一下
起锅烧水,汆烫花螺(水沸时,倒入花螺,等待花螺中的杂质出来,1-2分钟即可),捞出花螺
起锅烧油炒酱,先放入葱段(等待葱焦黄后捞出),再放入姜沫、八角、葱沫、干辣椒、调好的酱料,关小火(煸炒2分钟左右),最后再放入花螺煸炒,继续倒入一些水(盖上锅盖焖一会儿,使花螺有一个成熟的过程)
5-6分钟后,关火,出锅,这道酱爆花螺就完成啦
小贴士
四方食事
不过一碗人间烟火