用料
蟹 | 2只 |
黑胡椒 | 50克 |
蒜 | 8瓣 |
蚝油 | 3勺 |
黄油 | 80克 |
甜椒🫑 | 2个 |
生姜 | 半只 |
白糖 | 30克 |
辣椒🌶️ | 1个 |
🦀️新加坡黑胡椒螃蟹🦀️黑胡椒蟹🦀️胡椒蟹🦀️的做法
准备两只500g左右的青蟹,敲蟹晕后拨掉pp部分,对半切开
放入烤箱烤5分钟,固定肉质
准备调料和酱料
把黄油🧈加热后放入蒜末🧄生姜,辣椒🌶️甜椒🫑炒熟
放入烤箱拿出来的螃蟹🦀️,翻炒两下后放入蚝油和糖
炒至颜色都均匀后试试看味道如何,装盘
这是我炒螃蟹过程,这色泽算好了
装盘把蟹盖盖在最上面!好看又好吃😋
小贴士
前期准备螃蟹工作比较麻烦,后期炒螃蟹还算简单的!