红薯粉是湖南人都喜欢吃的家常
由于生活在广东 家人都不在身边
所以父母寄过来 找到熟悉的味道
用料
牛腩 | 3斤 |
红薯粉 | 适量 |
小米辣 | 6个 |
姜蒜葱 | 适量 |
牛腩炖红薯粉的做法
牛腩红薯粉
1.姜葱料酒将牛腩下锅煮开,煮透
2.过水的牛腩洗干净,切大块,沥干水
3.油烧热下牛腩炒香,加入切好的姜和大蒜粒,小米辣,炒香加入自制剁辣椒,再加生抽和老抽
4.加入开水后加一点白糖提鲜,加蚝油,煮开
5.入高压锅压,我的是压15分钟左右,大家看大小决定
6.压好的牛腩倒入锅里,加入泡开的红薯粉,小火煮开,不够味道再加点盐
7.调好味道最后撒葱花就可以吃了
味道很下饭,剁辣椒有盐所以可以不加盐,最后加粉的时候再加~
小贴士
不能太咸,所以盐最后再加