地瓜梗别人送的，一直放阳台了，今天没咸菜了，正好家里有猪肉皮，没事就做了
用料
| 干辣椒 | 两个 |
| 青椒 | 两个 |
| 猪肉皮 | 家里不用的 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 两勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 八角 | 两个 |
| 姜 | 三片 |
| 芹菜 | 1跟 |
| 豆角，尖椒适量 |
地瓜梗咸菜的做法
提前两个小时用热水泡发一下
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第2张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第2张")
家里不用的肉皮，花椒大料，葱姜辣椒，简单就好
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第3张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第3张")
把辅料芹菜，辣椒，豆角放油过一下，软了就可以捞出来
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第4张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第4张")
比平时做菜油多一些，放入肉皮。葱姜辣椒花椒炒香
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第5张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第5张")
放入辅料，地瓜梗，生抽三勺，老抽两勺，糖一勺，十三香半勺，盐适量吧，我个人觉得咸点好，加入水，中火炖90分钟
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第6张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第6张")
马上好了，加入鸡精适量
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第7张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第7张")
出锅喽
![地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第8张]( "地瓜梗咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃 第8张")
小贴士
地瓜梗一定提前泡，开水泡最少两个小时，凉水提前一宿泡好