烤蚕豆的做法和图解 好吃的烤蚕豆家常做法

用料  

烤蚕豆的做法  

1. 蚕豆中含有调节 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。没有蚕豆的春天似乎会令人失望……蚕豆的吃法很多，一道简简单单的烤蚕豆推荐给您。本菜谱是学习了小安安老师的菜谱后复刻的，在此感谢小安安老师分享的菜谱。

2. 准备新鲜的带豆荚的大蚕豆，趁买来赶紧烤，越新鲜越好。

3. 将蚕豆清洗干净，沥干水分。

4. 烤网小火加热。

5. 放上蚕豆。

6. 中小火把蚕豆的豆荚烤至变软，两面都微焦，蚕豆荚发出“噗嗤”的声音，蚕豆瓣酥软就可以啦。

7. 蘸料：黑醋黑胡椒碎汁、玫瑰海盐、青芥辣沙拉酱。

8. 味道清香，口感软糯的烤蚕豆。

9. 温馨提示：1，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食。2，蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用。3，食多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。

10. 成品图。

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