预警:这道菜有点辣
按照爸妈的做法,照葫芦画瓢,味道还不错,分享给大家
用料
青豆适量(留下白色的皮,别搓掉) | 克 |
肉(要有肥有瘦) | |
青辣椒(螺丝椒切丁) | |
盐 | 克 |
姜丝 | |
大蒜切丁 | |
小米辣 | |
弗兰版青豆炒肉的做法
锅热后放油,不需要太多。放入肥肉,小火煎出油,此处有油喷溅警告⚠️离远一点
第二步,放入蒜末和姜丝,炒香
放青豆,绿色的辣椒末(可以用拉蒜器拉碎),瘦肉,加适量盐,翻炒,把辣椒的汤汁炒出来,不用加水。
青豆熟了以后加入适量生抽,也可不加(加了之后辣椒末的颜色会变黑一些,没那么好看),翻炒出锅。