西葫芦又叫美国南瓜,富含水分、维生素、膳食纤维和胡萝卜素,能够促进肠胃蠕动,适合减肥餐。而其蛋白质含量较低,适合肝、肾虚弱的人群食用。
用料
西葫芦 | 1个 |
蚝油 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
素食主义之蚝油西葫芦的做法
西葫芦洗净,滚刀切块
姜切丝,蒜切片,葱切碎
锅底倒入适量菜籽油,五成热时倒入姜丝、蒜片
炒出香味
倒入西葫芦,翻炒一分钟
加入蚝油,适量盐,继续翻炒一分钟
出锅前,加入白糖提鲜,撒入葱花拌匀
装盘即可。
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