清炖排骨萝卜汤是一道四季清火解毒的营养美味靓汤。简单易做,营养多多。生活不易,煲个汤犒劳一下自己!
用料
排骨 | 5-6块 |
萝卜 | 1根 |
葱 | 2-3段 |
姜 | 2-3片 |
盐 | 少许 |
冬季养生汤——排骨萝卜汤的做法
起锅加清水,放入排骨,葱段,料酒,大火煮开。排骨过水,清洗干净备用。
过完水的排骨,萝卜削皮切块,葱姜。
油锅烧热,加入八角大料花椒爆香,把排骨翻炒至表面微微焦黄(口味清淡的可以直接清水加排骨,葱姜一起煮)
加入没过排骨的清水,大火煮开,再撇去八角大料和花椒。小火慢炖半小时。
加入萝卜块继续煮20分钟左右。
爱吃软烂的同志们可以炖久一点。
最后撒上葱花即可。