本来要做肥牛卷,但!肥牛卷千万不能化冻,会碎!于是就改做了番茄肥牛金针菇,简单又美味,自己做的比外面买的味道还要好,茄汁浓郁~材料处理非常简单,省时省力又美味,你一定别错过!快来一起试试吧!
用料
金针菇 | 把 |
肥牛 | 克 |
番茄酱 | 克 |
绵白糖 | |
淀粉 |
超简单-浓汤版茄汁肥牛金针菇的做法
超市买的肥牛卷即可,解冻备用
金针菇洗净后切掉尾部,把需要用的部分简单用手分开,备用
调汁:番茄酱,绵白糖,少量淀粉,混合后加入多一点清水搅拌均匀
锅中放少量油,油热后,放入解冻的肥牛卷,中火翻炒至肥牛全部变色
锅中加入加入金针菇,继续翻炒,至金针菇变软
加入调好的番茄汁,转小火炖煮,肥牛早就熟透了,等金针菇熟到你想要的样子就可出锅
出锅前记得撒盐哦~
小贴士
1.糖量根据个人口味,不吃甜的可以少放
2.出锅前一定要放盐,盐可以少量多次放入,建议盐最好出锅关火前放,保留钠元素
3.淀粉要少,让汤汁浓稠但过多会影响汤效果
4.金针菇煮多久:我煮了很久,牙口不好喜欢吃软的好嚼的就多煮一会
5.炖煮时关注汤多少,适当加清水不要糊锅哦