特别想吃排骨,于是做了排骨海带,今天一下做了好几个一直想吃的菜,丰盛的一大桌,干锅花菜,鸡腿三丁等,美味啊。
用料
海带 | 500克 |
肋排 | 750克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 10克 |
海天黄豆酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
辣椒 | 2个 |
姜 | 2片 |
排骨烧海带的做法
排骨反复用水冲净,焯水,洗净,滤干
锅内放少许油,放入冰糖焯煮起泡发黄,下去排骨翻炒上色
加入葱姜,辣酱,大料,桂皮,香叶,八角炒出香味
加入料酒,白胡椒粉,海天黄豆酱,蚝油,生抽翻炒均匀
加开水,炖20分钟
海带洗净
焯水
撒上一些淀粉
下锅和排骨一起炖20分钟,以后大火收汁。
成品
成品