到了英国之后终于吃了一次牛肉,满满一大碗,还蛮好吃的。寒冷的天气里,远离家人,没有了妈妈的味道,就自己动手暖胃吧!
用料
牛肉 | Sainsbury dice beef 半盒 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡萝卜 | Sainsbury 两小根 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
豆腐 | 一块半 |
『英国留学』牛肉乱炖的做法
葱姜蒜切好,配生抽,料酒,胡椒粉腌牛肉,大概腌15min
热油,把腌好的牛肉放到锅里翻炒,两面变色后再炒一两分钟,倒入腌料,加入适当水,焖煮
加料第一次煮沸后加入胡萝卜等配菜
等大约30min,锅底汤汁不多了的时候放糖
整个烹饪时长60min左右
小贴士
我没有把牛肉焯水,但是第一次煮的时候有漂沫,按照个人喜好可以提前焯水。