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用料
蒜蓉娃娃菜鱼丸粉丝的做法
提前半小时将粉丝放入温水中泡软。
将洗干净的娃娃菜的菜叶划十字。折成较小的一块。
将泡软的粉丝、娃娃菜以及小鱼丸分别放入热水中过一下,备用。
将娃娃菜和粉丝装盘。这一步为了更加入味,可以加入少量的盐、味精和蒸鱼鼓油。
切好蒜末和葱。
向锅中倒入香油,当油加热至8成熟时,放入切好的蒜末和葱翻炒。当蒜末呈现金黄时加入蒸鱼鼓油,继续翻炒,然后加入半碗淀粉水翻炒,蒜泥酱就制作完毕了。
将蒜泥酱均匀地淋到菜上。
最后放入小鱼丸一起放入锅中蒸10分钟。
制作完毕!