小时候,妈妈常做这道菜👍👍
用料
瘦肉 | 30克 |
黄豆芽或绿豆芽 | 250克 |
香干 | 1块 |
大蒜 | 1瓣 |
朝天椒 | 1只 |
小葱 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 少许 |
油 | 适量 |
料酒 | 少许 |
肉丝香干炒豆芽的做法
豆芽洗净
香干切丝,瘦肉洗净切肉丝,朝天椒和大蒜切碎,小葱洗净切成葱花。
锅里加入适量油,待油温四成热后加入蒜末翻炒几下,再加入肉丝翻炒,加入一丢丢料酒翻炒至变色。
加入豆芽,继续翻炒半分钟。
加入香干丝和朝天椒,翻炒一会儿。再加入一点点糖和适量蚝油,继续翻炒一两分钟。
最后加入盐和葱花,即可出锅咯。