无辣不欢星人超爱的家常豆腐,分分钟光盘。
用料
老豆腐 | 2块 |
蒜 | 5瓣 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
青红小米辣 | 10个左右 |
芝麻 | 2勺 |
小葱 | 适量 |
家常豆腐(爱吃辣别错过)的做法
豆腐切薄块。
锅里倒入少于油(刚好没过豆腐即可),油七成热的时候下豆腐,炸至两面金黄。
炸好的豆腐放在旁边备用。
蒜末、小米椒碎、芝麻、生抽、水、少许盐拌匀调好佐料。(可以用筷子沾着尝尝咸淡以决定放盐的量)
将炸好的豆腐块放进锅里,把调好的佐料倒入锅内,开大火,偶尔翻动锅里避免糊锅。
水开了即可撒入葱花、鸡精。翻动拌匀。
水差不多被豆腐吸干了就可以出锅啦!
(有剩余的葱花可以撒上,好看)