每期都放肉有点腻
应素食朋友的要求
配合夏天的节气
来一碗夏天不可少的煮瓜豆
听着蝉鸣
在窗影下慢慢悠悠地沾着瓜豆吃
细细品味着瓜豆的甜,蘸水的香
最后应着妈妈的吩咐
“把瓜豆水喝了,这可是好东西”
一口干掉碗里甘甜的瓜豆水
这就是我记忆中的夏天
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用料
四季豆 | |
西葫芦 | |
辣椒酱 | |
小葱 | |
生抽 | |
醋 |
食指大动的素食——煮瓜豆的做法
四季豆抽筋掐段,西葫芦滚刀,小葱剪花。
半锅水,西葫芦和四季豆一起下锅煮,大概十分钟。
调蘸水,辣椒酱,葱花,酱油,醋拌匀。
四季豆大概煮变色发软后就好了,盛出来,盛一点瓜豆水在蘸水里。
瓜豆沾着辣椒水开吃!
小贴士
瓜豆煮好后放冷更爽口,吃完后瓜豆水别倒,原汤原汁喝掉,入口甘甜非常好喝又健康!