不油腻又可口开胃的小菜,那么,酸酸辣辣的醋溜白菜,没有理由不喜欢。
醋溜白菜的用料
白菜 1颗醋 10g
生抽 5g糖 3g
盐 1g鸡精 1g
干红辣椒 4个蒜头 5瓣
食用油 15g
用料
白菜 | 1颗 |
醋溜白菜 开胃的做法
1准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。
白菜清洗干净,沥干水份。把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状
锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
放入白菜梗子大火快速翻炒。
接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。
促销.送筷子.洗碗布.💰。等等。先到先得。
小贴士
白菜要挑选新鲜的,梗子上无黑斑的,炒的时候用大火快炒,成品比较爽脆,辣椒的量可随个人喜好增减。