柠香煎大排的做法和图解 好吃的柠香煎大排家常做法

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用料  

柠香煎大排的做法  

1. 大排洗净，稍静置一会，待血水渗出后再冲洗一遍。

2. 用小锤子将大排敲松。

3. 用刨刀刨一点柠檬皮下来，切成小颗粒状。

4. 将适量柠檬汁、柠檬皮、食盐、黑胡椒、橄榄油抹在大排上，稍微按摩一会，使其入味，腌制十分钟。

5. 锅烧热，倒入适量橄榄油，放入大排，两面都稍微煎一下，倒入大约30ml水，将水煮干。

6. 这时候大排就差不多熟啦，装盘开吃！