这个菜谱以快手主打,下班后能简单又不失美味的吃上一顿住家饭。
用料
瘦肉 | 100-200克 |
青瓜 | 1根 |
盐 | |
蚝油 | |
花生油 | |
生粉 | |
蒜头 | |
快手青瓜炒肉盖浇饭的做法
瘦肉切薄片,加入花生油,蚝油,盐,生粉腌制5~10分钟。
青瓜切斜片/圆片皆可,但是注意不要太薄了。
蒜头剁碎。
锅内入花生油,爆香蒜头,倒入肉片大火翻炒几分钟,熟了可以盛出。
倒入青瓜,大火翻炒,倒入少许水,放盐调味。
肉片倒入与青瓜快速翻炒混合,盖上焖30秒。
整体炒青瓜的时间不宜太长,保持青瓜脆爽的口感。
淋在饭上。
简单快手的青瓜盖浇饭完成。