虾仁还有蛋白质,搭配酸酸甜甜的番茄,让人一口接一口,处理虾仁也有特别的方法喔!
用料
西红柿 | 1个 |
虾仁 | 500克 |
姜片 | 2片 |
蛋 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
糖 | 5克 |
番茄烩虾仁的做法
虾仁放入10克米酒,1克盐,一个蛋白抓腌30分钟
锅中放入10克油,放入虾仁大火翻炒
炒至8分熟,即可捞起
锅中放入10克油,爆香姜片
放入番茄翻炒
放入虾仁,番茄酱,糖,快速翻炒
放入剩余的蛋黄,快速翻炒一下
翻炒均匀即可
小贴士
@虾仁要洗干净后盐渍,加蛋白可以保持脆度
@喜欢酸味的可以加一点柠檬汁,增加香气