家常酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭做法，酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭食谱与做法

秋冬季，板栗最当季。板栗有健脾养胃、强筋健骨的功效，其中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所必须的。经常吃板栗，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。

海鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与海鸭同食可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。

特别是天冷了，来这么一道酱焖板栗海鸭，热乎又下饭，绝对是老百姓家中餐桌上最受欢迎的一道美食。

用料  

酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭的做法  

1. 海鸭斩件，放少许盐提前腌制易于入味。

2. 生抽、料酒各2汤匙，老抽、蚝油各1汤匙，糖半汤匙，盐1小勺，混合调成酱汁。

3. 铁锅下油烧热。铸铁锅导热快，聚热强，适合大火爆炒，而且硬质材料也不怕刮花，烹饪出的菜肴可微量补充铁元素。

4. 鸭块下锅用大火爆炒香。

5. 下板栗继续翻炒。

6. 下酱汁翻捞均匀。

7. 加入没过表面的清水，盖盖继续焖煮。

8. 收汁即可出锅。

9. 趁热吃啦～香喷喷直下两碗饭。