冬天是吃萝卜的季节,炖个萝卜虾最香了😍
用料
萝卜 | 1根 |
虾 | 6只 |
豆腐或冻豆腐 | 1块 |
粉条 | 1小把 |
蒜 | 6-8瓣 |
干红辣椒 | 2个 |
葱 | 1小块 |
香菜 | 1根 不喜可不加 |
萝卜丝粉条豆腐炖虾的做法
萝卜洗净,虾剪掉须子,豆腐切块
萝卜切丝或用擦丝器擦成丝,蒜压扁切末,葱干辣椒香菜切碎
锅中加少许油,一点盐,加入葱蒜干辣椒和虾爆香
至虾全身变红,按压虾头出虾油
添水
倒入剩余所有配菜,不喜欢豆腐碎碎的,就等最后即将出锅前两分钟放入豆腐
大火烧开保持大火
出锅前尝咸淡,加盐调味,撒香菜,出锅超级香
小贴士
一定要把虾油压出,是这道菜的灵魂