这是一道北方菜,我一个广东人也来学做,结果味道鲜美非常好吃,所以推荐给大家。
用料
鱼 | 1条 |
粉条 | 1把(170克左右) |
豆腐 | 8块 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
萝卜 | 1根 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
油 | 少许 |
清水 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
鱼炖粉条豆腐萝卜的做法
准备材料。
热锅下油,把姜蒜葱白和八角炒香,再把鱼放在锅里煎至两面金黄。
加入适量水,把豆腐和萝卜加进去,开大火烧开。
放进粉条,水一定要满过所有材料。
加入调料用中小炖至粉条入味。
适当调味,再撒上葱段和胡椒粉,把整锅上桌即可。
小贴士
1.放所有材料后,尽量不能乱翻,防止把鱼搞烂,另外吃的时候小心鱼骨混在粉条时。
2 .口味可以根据自己喜欢的来调整。