突然怀念起小时候妈妈做的豆角米饭的味道。按照记忆复刻了一版,豆角的香甜和米饭的绵软似乎带我回到了和小伙伴们光着脚丫捉鱼的那个夏天。
用料
大米 | 1杯 |
豆角(四季豆) | 500克 |
盐巴 | 适量 |
植物油 | 少许 |
十三香 | 一勺 |
大米淘洗干净后放盆里待用。
豆角去筋洗净。
切成约1厘米的丁。
电饭锅内胆擦干水分后调整至加热状态。
锅内倒入植物油。
油热后放入豆角丁。
不断翻炒至豆角稍微透明。
放入盐和十三香后翻炒均匀。
加泡好的米饭后加水没过豆角。
合上电饭锅盖,继续加热。
15分钟后大功告成!
小贴士
1.不要嫌时间长,豆角一定要炒熟。
2.想要口感更丰富可以在油热后加入葱蒜炝锅。