难度:简单
耗时:5分钟
入冬后
下过霜之后的青菜
吃起来格外甜
熬过猪油冻后的油渣
配上几颗绿油油的青菜
加个小米辣
油锅里转一转
就是一碗人间烟火
满足了胃
温暖了心
用料
青菜 | 四颗 |
盐 | 适量 |
猪油渣 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
家常快手菜-油渣青菜的做法
青菜洗净控水,大块些的青菜我喜欢用手撕碎,不用刀切
油渣,小米辣,一根蒜斜刀切开,也可以换成大蒜瓣,看个人喜欢
起锅,加入油,油锅略微起烟时放入油渣,小米辣,大蒜快速煸炒
加入青菜,快速翻炒
加适量盐,淋入适量蒸鱼豉油(可用生抽替代,因为不吃味精)略翻炒后起锅装盘
成品
小贴士