家常冰镇秋葵两吃（芥末、凉拌）做法，冰镇秋葵两吃（芥末、凉拌）食谱与做法

老妈自己种的秋葵，今晚换个吃法

用料  

冰镇秋葵两吃（芥末、凉拌）的做法  

1. 1、先准备一大碗清水，拿去冰箱冷冻20来分钟
   
   2、秋葵用盐水泡，搓洗下表面绒毛（小心小刺，可戴一次性手套）
   
   3、烧水，放入一勺盐、几滴油，水开倒入秋葵焯水2分半～3分钟，记得翻
   
   
   

2. 焯水好了，捞出过凉水，倒入冰冻过的冰水，然后我又放了几块冰块进去泡了10多分钟，先去做别的菜了

3. 沥水，去头摆盘
   ✅1、芥末秋葵：这个时候调个味碟就可以吃了（芥末➕酱油）
   
   ✅2、凉拌秋葵：切蒜末，热锅下油爆香蒜末两秒，倒入半碗清水（约60ml），依次放入耗油、生抽、盐、一勺白糖，水开捞出淋放就可以了（也可用小碗装水融化调好，会比较快）

4. 味道够了，冰镇过的秋葵软、脆、冰！好吃！忘拍老公的芥末碟了！他说太爽了！哈哈……