一家老小都爱吃的肉沫毛豆来了,不柴不硬简单快手
用料
毛豆(带壳) | 400克 |
盐 | 少许 |
肉 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
腌肉料如下: | |
玉米淀粉 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 1瓣 |
米饭杀手❗️肉沫毛豆❗️的做法
毛豆去壳洗净
瘦肉剁成沫
肉沫加入腌肉料(料酒、生抽、淀粉)腌制10分钟
锅烧热放油,下肉沫炒到变色盛出
留底油加蒜沫爆香,把毛豆倒入炒熟(可加少许水焖熟)
倒入肉沫,一勺蚝油少许盐翻炒
半勺淀粉加半碗水调成水淀粉,淋入翻炒出锅
成品
小贴士
喜欢吃辣的可在爆香蒜沫那里加入辣椒
肉选里脊肉比较嫩
毛豆不易熟可加少许水焖