烧饵块之与云南,应该相当于煎饼果子在北方的地位吧!多年前去云南旅游之后就再也忘不掉在路边摊烧饵块的味道,也再没机会吃过。好像除了云南,哪里也吃不到烧饵块了。前两天突然在下厨房里发现有饵块卖,买来尝试了一下,居然又吃到了云南的味道!很是满意,放上来分享一下。
云南正宗的早餐烧饵块是在烤好的饵块上涂上芝麻甜酱,再放一根油条卷起吃。我没有油条,用煎鸡蛋代替也毫不逊色。
用料
饵块 | 一袋5片,三人份 |
芝麻酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 少许 |
鸡蛋 | 5个(或1人1个) |
盐 | 少许 |
云南的美味早餐—烧饵块的做法
饵块是这样包装的,一袋5片,正好3人份。
打开包装,按包装袋上的说明,先把粘在一起的5片一起冷水放入蒸锅蒸热,大概3分钟,水开了就可以了,这样很容易把每片饵块分开。
把分开的每片饵块放入平底锅内,如果是不粘锅可以不放油,双面小火翻烤,烤到饵块表面有金黄色斑块就可以出锅了。
锅里放点油,把打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼,蛋液里加少许盐。煎好的鸡蛋盛出备用。
烤好的饵块上涂抹一层芝麻酱。
再淋上少许蜂蜜和芝麻酱涂抹均匀,根据个人口味取量,喜甜的多放,我不爱太甜,就放了几滴调味,味道就很好了。
加入煎好的鸡蛋。
卷起来就可以拿着吃了。
小贴士
我觉得根据对食物味道的感觉,加入切片的香蕉也会很好吃,;喜欢吃芝士的,也可以加入芝士;加入肉松肯定也很好吃。总之,手边有什么材料都可以拿来尝试哦!