晚上做的一锅小海鲜,因为太香没顾得上拍,又是临时配的调料怕不记下来就忘了,所以先写一下,后面再做的时候补照片,对不住大家了~
真的超级好吃!少油少盐少糖,减肥妥妥的!
第二次做,食材不一样,生鲜平台漏送了一份油蛤……但是很优秀地记得补了照片~渣图别嫌弃呀
用料
虾 | 想吃几只就几只 |
蛏子 | 500克 |
鲍鱼 | 想吃几只就几只 |
油蛤 | 忘了几克 |
白蛤 | 忘了几克 |
番茄 | 2个 |
蒜末 | 看心情,也可以不放 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
番茄酱(沙司也行) | 看心情,一定要放 |
花雕酒(料酒啤酒都行) | 2勺 |
代糖(牌子忘了) | 看心情,也可以不放 |
超简单!减脂放心吃~焖一锅小海鲜的做法
番茄切块,大小随意,去不去皮都行。
处理海鲜们。鲍鱼我买的是叮咚买菜的小鲍鱼,可以处理好送来,不费事。蛏子和蛤蜊们买的是净化版的,省了浸泡吐沙的时间。下了班就比较懒,不然也胖不起来。做个料汁:把所有调料拌大概匀。
热火冷油一点点,下番茄块随便炒炒。
先放虾,然后鲍鱼,然后贝类。
倒料汁,不用翻,不用加水,直接盖盖子中火嘟嘟嘟,海鲜的水分会出来的,汤汁鲜得眉毛掉下来!大概20分钟就可以吃啦!满满2大盆,毕竟还是个减肥餐,主食就加一根小玉米够咯
小贴士
1、很随便的一道快手菜,食材买你喜欢的就好,小鲍鱼切不切花刀都不影响美味。
2、千万别加水,别用大火焖就不会干掉。除非你想用汤汁拌面热乎乎喝掉,那就可以加一点点水。
3、不爱蒜就不加蒜末,怕寒就加点姜末。我家里姜吃完了就没加。都可以,你喜欢就好。
4、番茄酱番茄沙司都行,是为了增加番茄的浓郁风味。不加也可以,但是番茄味会淡。
5、好吃记得来夸我!