龙利鱼番茄浓汤的做法步骤,龙利鱼番茄浓汤怎么做最好吃

龙利鱼肉质细嫩、无刺，0脂肪，适合我这种美食爱好者。它是一道快手菜，配料简单、做法简单，前后20多分钟就可以搞定。

用料  

龙利鱼番茄浓汤的做法  

1. 云集上购买的龙利鱼，品质非常好。解冻后清洗干净。

2. 番茄是米易县的扶贫番茄，汁水饱满，不同于市售番茄。取4个中等个头番茄，2个用破壁机打汁，不加水，另2个切片。龙利鱼切片，加老姜、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清拌匀腌制片刻。切几瓣大蒜放入切片的番茄中。

3. 锅中倒入少许橄榄油（其它油也可，菜油除外），先倒入切片的番茄和大蒜，炒制一会儿。

4. 加盐，倒入搅拌的番茄汁再炒制一会儿。

5. 加入适量水，不要过多，才能达到浓汤的效果。

6. 同时，另一灶烧水，水微开后倒入龙利鱼片，小火微沸即可。

7. 捞出

8. 龙利鱼随便怎么煮都不会老。

9. 直接倒入熬好沸腾的番茄汤中，煮1、2分钟即可。

10. 美味的龙利鱼番茄浓汤大功告成啦。

11. 吃得精光…

小贴士

一定要加蒜！没有破壁机可用刀把部分番茄切细；番茄一定要炒制。掌握这3点，厨房小白也可以做出美味的龙利鱼番茄浓汤哦……