紫苏煮土豆的做法和图解 好吃的紫苏煮土豆家常做法

我用的紫玉土豆，你可以换成普通的土豆～

用料  

紫苏煮土豆的做法  

1. 土豆撕皮（刮皮）洗净切半厘米厚的片，用猪油不停的翻炒，加盐、豆豉一起翻炒，炒到土豆片变得通透，加水煮；

2. 可以切两个本季新鲜青椒一起煮，也可以省略，但是青椒的鲜味会让这个汤更加好喝；

3. 最后加紫苏一起煮一阵，紫苏的杆子可以一起煮，图中的绿色小段段就是，最后淋点蚝油提味即可。

小贴士

用当季出土的新鲜土豆煮才好吃，平常菜市常见的外地土豆味道差太多了。