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用料
下班快手菜-青椒炒鸡蛋的做法
先备料:青椒洗净切成丝,鸡蛋打散加入少许盐调味。
起油锅,油可以宽放(多加一点,鸡蛋比较吸油),切好的青椒丝下锅大火翻炒,直至表皮出现焦褐色的虎皮纹,下少许白糖和盐调味。
倒入鸡蛋,不要马上翻炒,待鸡蛋稍微凝固后再炒!
鸡蛋和青椒都已经调过味了,所以之后不需要再添加任何调味品。待鸡蛋完全凝固即可关火出锅了!
完成,鸡蛋中包含青椒的香味,咸香下饭,荤素搭配,适合下班回家做饭的饕友!