家常「百合花开」比炒菜方便，比拌菜暖胃——炝拌菠菜做法，「百合花开」比炒菜方便，比拌菜暖胃——炝拌菠菜食谱与做法

冬天到了，中国胃有点吃不消凉拌菜的冰冷，起锅炒菜又要烟熏火燎的。还是变通一下，来个炝拌菜，温热有滋味。
蔬菜不限于菠菜，挑自己喜欢吃的，大头菜、白菜、油冬菜、香菇菜、蒌蒿……. 再进一步，其实莴笋啊、土豆啊，也可以。

下面以菠菜为例：

用料  

【百合花开】比炒菜方便，比拌菜暖胃——炝拌菠菜的做法  

1. 烧一锅水，加一勺盐

2. 放入洗净的菠菜，烫30秒

3. 捞出来控水切段

4. 在菠菜段上加点蒜末、小米辣、小葱末

5. 小锅加热倒点油，把油烧到稍稍冒烟

6. 浇到蒜末们上，再加点生抽、陈醋、一点点白糖和花椒油

7. 拌一拌，吃起来还是温热的

8. 经常用来搭配我的早餐