家常电饭煲之黑猪扇骨笋干汤做法，电饭煲之黑猪扇骨笋干汤食谱与做法

懒人就是想撇托（贵州方言撇托–省事儿的意思）🌚所以能一个锅解决 少洗碗 谁还不高兴飞起啦🐦哈哈😄
之前在酒店上班 因为有夜班啊 就想说多炖汤补补 也能和同寝同事分享美味嘛 果断入手了电饭煲😏煲饭炖汤炒菜对它都是不在话下 寝室党必备厨器 你们说丢嗯丢（对不对的意思）😋

用料  

电饭煲之黑猪扇骨笋干汤的做法  

1. 提前一天泡发笋干沥干并切段置于保鲜袋中冷藏备用（因为现在是夏天 泡水放无空调室内怕馊了）

2. 清洗当日采购的新鲜黑猪扇骨 将骨头倒入电饭煲内胆用自来水轻轻冲洗干净沥干备用
   
   ☞轻轻在内胆里转动用流动自来水清洗 是因为怕骨头刮坏内胆防粘图层（大家也可用其他器具冲洗干净后沥干再将肉放入内胆里）

3. 将自来水注入内胆里刚好没过骨头即可 用干毛巾或厨房用纸擦干内胆外面的水渍（为延长电饭煲使用寿命请擦干哦）将内胆放入电饭煲 按下超快煮键（等待过头焯血水时可以去清洗并准备其他食材备用）不时查看电饭煲内血沫是否出来 如图小沸后用防烫护具将内胆取出 置于流动自来水下清洗干净备用（我喜欢将排骨拿在手上冲干净且锅内血沫也不放过🙃流动自来水会让热水都溢出内胆 所以不怕烫）

4. 拍半块姜或切姜片（我习惯拍姜 因为我奶奶也是这样做的🤓）

5. 笋干切段 葱打结备用

6. 全部食材放进内胆中 用矿泉水没过内胆中的刻度上的字即可（喜欢多喝汤可以没过所有食材 再多一些水 因为每个内胆刻度不一样 大家酌情处理吧🤗）将内胆再次放回电饭煲中 按下功能键选择指示灯停留在粥/汤键 再按下时/分键选择你所需炖煮时间（我选了2小时）再按下开始键 炖煮2小时后自动炖煮完毕 哔声提示音后开盖吃起来吧（我通常在时间倒计时剩下40分钟时加入盐调味后继续炖煮）

7. 青丝五量（贵州方言意思是清澈😛）的汤色 油珠可见 开喝啦 嗯～非常鲜（我认为笋笋让汤有了鲜味 所以我几乎不在任何炖汤里加鸡精或者味精之类 根据个人口味吧大家自行决定💃）做面汤也是不错的哦

8. ☞我就是把矿泉水量刚好没过字 2-3人喝是够的

9. 拥有一锅（美的MB–WFS3018Q） 煎炒焖煮任我行💁

10. 第三把就是我用的刀具oou德国62mm女款菜刀 不好看骨头 切菜还可以 关键适合女生 骨头什么的买的时候叫老板砍好就行啦🙆🐷

小贴士

猪扇骨又名猪肩胛骨 月亮骨 性温 味甘 咸 入脾 胃经 有补脾气 润肠胃 生津液 丰机体 泽皮肤 补中益气 养血健骨的功效
好喝养身喝起来～😘