家常「火腿山药炖排骨」做法，「火腿山药炖排骨」食谱与做法

糯糯的铁棍山药在炖得香浓的火腿排骨高汤中，吸收了极鲜的汤汁，变得绵软甘甜，吃到胃里都是舒舒服服的。

用料  

【火腿山药炖排骨】的做法  

1. 小排洗净，火腿、姜切片，山药去皮切块，胡萝卜切块备用。

2. 锅中加足量水，倒入料酒，汆小排至小排变白，捞出沥干备用。

3. .取一锅水，放入蒜头、小排、姜片、火腿片大火烧开，转小火煮1小时。

4. 放入山药、胡萝卜再煮30分钟，出锅前加盐调味即可。