剩米饭除了做炒饭还能怎么吃?试试这道米饼汉堡吧。
用料
剩米饭 | 1小碗 |
鸡蛋(煎米饼用) | 1-2个 |
煎蛋(夹汉堡用) | 1个 |
肉馅/培根/午餐肉等肉类 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
盐 | 适量 |
消灭剩米饭的神仙吃法——米饼汉堡的做法
剩米饭一小碗,根据米饭的量加入鸡蛋,加入一点点盐调匀,蛋液可以分次加入,整体状态是米饭刚刚好沾满蛋液,我用两只蛋黄加在米饭里,煎了两个米饼,这样米饼煎出来更黄一些。
不粘锅烧热后抹油,不需要太多的油,加入混合好的米饭压平,如果想要圆一些可以借助模具。
我同时一起煎了两个鸡蛋和一个肉饼,做馄饨剩了一些馅儿,直接用来煎肉饼了,没有肉馅的可以放任何自己想吃的肉类,培根,火腿,午餐肉……米饼正反面各煎两三分钟就好了,如果想吃外面焦一点的就延长煎制时间或减少点鸡蛋液。
其他食材煎熟后一层一层叠放起来。我还加了一片西红柿,也可以放生菜等等。最后用长牙签固定一下。
这个菜谱主要是煎制米饼,其他食材可任意发挥。
其实直接吃米饼也很好吃!想增加米饼的风味也可以切点火腿丁或培根丁混合到米饭里一起煎,层次会更丰富。