干炸香酥小黄鱼做法简单，口感焦香酥脆，鱼骨鱼肉一起吃，不浪费。
用料
| 小黄鱼 | 450克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 葱段 | 3段 |
香酥小黄鱼的做法
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第2张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第2张")
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第3张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第3张")
抓匀后腌制20分钟。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第4张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第4张")
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第5张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第6张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第6张")
锅中放油烧热。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第7张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第7张")
放入小黄鱼进行炸制。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第8张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第8张")
炸制金黄后捞出。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第9张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第9张")
外皮香酥，肉质鲜嫩。
![香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第10张]( "香酥小黄鱼的做法步骤图，香酥小黄鱼怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.调料根据自己口味调制
香酥小黄鱼的做法和图解 好吃的香酥小黄鱼家常做法
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