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用料
脆皮烤鸡(只要三步)的做法
把鸡屁股的大块肥油摘掉(腥味太重)
从鸡背把鸡剖开,平摊在烤盘上
表面涂抹黑胡椒和盐,每半斤鸡需要1g盐和1g黑胡椒,自己计算掂量就好了
预热烤箱后,把烤盘放进去200度20分钟,把鸡皮里面的油渗透到鸡肉里去125度45分钟,把鸡烤熟200度20分钟,把鸡皮烤干
到时间后就尽情享受美味吧!
酥脆的鸡皮!
小贴士
不需要刷油刷蜂蜜,皮就是要烤干。脆皮是这道烤鸡的超级卖点!不要太好吃!!!