猪肉可以改善贫血,鸭血可以预防贫血,芹菜可以平肝降压。它们之间的搭配会产生什么样的美味呢?
用料
肉末 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 3勺 |
猪肉 | 100克 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 5勺 |
汤汁鲜 | 1包 |
鲜鸡汁 | 4勺 |
鸭血 | 半块 |
祺式丸子汤的做法
把洗净的猪肉切成小块。
把猪肉剁成肉泥(两首歌的时间基本可以)。
把鸭血切成小块
把鸭血剁碎
把洗净的洋葱切成小块。
把洋葱剁碎。
把食材放到一个容器内,加入两个鸡蛋。
加入蚝油。
加入鲜鸡汁。
加入香油
把它们搅拌均匀(大约200下),此刻肉馅的味道非常香。
水烧开后用勺子加入肉丸。
过程中不要搅拌,使丸子成型。
水烧开后丸子的表面基本熟了。
加入一包汤汁鲜。
加入洗净切好的芹菜。
煮熟后的肉丸,并没有散(就有少量散的丸子,不影响)。
汤汁的香气浓郁,不需要再加食盐。
最后撒上些青花椒椒盐(或者白胡椒)。味道非常棒。
肉丸入口即散。
快去试试看吧。
猪肉的功效与作用供参考。
鸭血的功效与作用供参考。
芹菜的功效与作用供参考。