自制了一罐(盆)花生酱，用来炒面比直接抹酱更能突出其香气浓郁，再加上几勺咸香的橄榄菜，美滋滋~
分量为1~2人
用料
| 意面(挂面) | 80g |
| 酱料: 纯花生酱 | 15g |
| 橄榄菜 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 白砂糖 | 适量 |
| 洋葱 | 半根 |
| 鸡胸肉 | 100g |
| 鲜香菇 | 5朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鲜蘑菇 | 5朵 |
| 生菜(蔬菜) | 适量 |
| 水 | 适量 |
🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法
备好食材，萝卜过水汆一下
下锅煮意面，沸水下锅煮8分钟左右，加点盐更容易煮熟(不需要太熟，因为后续还要再炒一会儿)
煮好的面记得冷水泡一下，更劲道![🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第2张]( "🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第2张")
洋葱先用热油炒香(稍微变透明)，再加入剩余食材，倒入调好的酱汁继续翻炒，因为花生酱比较稠，适量加一点水(全程小火)
然后下蔬菜和意面，中小火翻炒至蔬菜变软出水，基本就可以了(2-3分钟左右)![🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第3张]( "🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第3张")
搭配了自制的溏心蛋😋
![🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第4张]( "🤓西面中做✌适合厨房小白的美味花生酱橄榄菜意面的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.意面比较难煮熟，所以建议煮得久一点。
2.调好的酱汁可以先尝尝咸淡，因为口味差异，可加水适量调整
3.这碗面口感偏干，加入的溏心蛋可使其湿润
4.溏心蛋做法也不难，下厨房上有不少菜谱借鉴