用料
| 金针菇 | 半把 |
| 豆腐 | 5条 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜 | 1只 |
| 葱 | 3根 |
| 清水 | 1碗 |
| 芝麻油 | 适量（不喜欢可不用） |
| 胡椒粉 | 适量（不喜欢可不用） |
| 老抽 | 半勺（调色用） |
| 生粉 | 两小勺 |
日本豆腐金针菇的做法
日本豆腐从中间切开（下手要快，一犹豫就容易切坏），有油煎成双面金黄色。用一个小碗装清水后加入蒜蓉、蚝油、酱油、老抽、葱头（留点生葱花上菜时撒在盘头）调成酱料，日本豆腐煎成双面金黄色的时候倒进去焖两分钟。
![日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
金针菇切掉头洗干净后大火隔水蒸五分钟（盘里放一点点油才没那么干）
![日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
日本豆腐焖两分钟后可以用生粉调点水倒下去大火收汁，将做好的日本豆腐带汁一并装进金针菇上面即可啦。最后撒上美美的葱花。完美✌️✌️（不用放盐了，蚝油跟酱油已经是咸的咯）
![日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日本豆腐金针菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
切日本豆腐一定要快准狠 不然会切碎的。刀要锋利。煎日本豆腐油放多点不要粘锅即可。。。