一个月总有那么一天食欲不振,这个时候就需要一点酸酸辣辣的美食来刺激味蕾,今天就为大家分享一道酸汤面的做法,食材虽多但是都很容易准备,保证让你胃口大开,mark起来没胃口的时候就吃它!
用料
食材 | |
面条 | 1份 |
荷包蛋 | 1个 |
生菜 | 1小颗 |
香菇 | 2个 |
木耳 | 适量 |
土豆丁 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
盐 | 1勺 |
汤底 | |
葱花 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
食用油 | 2勺 |
陈醋 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
开胃酸汤面🍝酸辣筋道的做法
将所需食材提前备好待用
起锅烧油,倒入胡萝卜丁和土豆丁翻炒3分钟
加入木耳继续炒熟,然后加入1小勺盐,翻炒均匀后盛出待用
准备一个拉面碗,金灿灿、防烫又防滑的那种
碗中放入适量小米辣、葱花、蒜蓉、辣椒粉和白芝麻,然后淋上2勺热油
随后加入3勺陈醋、1勺盐和1勺糖,将汤底搅拌均匀
锅中烧水,水开后加入面条和香菇,搅拌烹煮
面条煮熟之后放入生菜烫熟
舀1大勺面条加入汤底料中
然后将面条、香菇和生菜分别捞出放入拉面碗中
再加入炒好的胡萝卜土豆丁
盖上荷包蛋,这碗酸汤面就做好啦~
啊~来一口,面条筋道,汤底酸辣开胃,太好吃啦!
小贴士
面条的配料可以根据自己的喜好更换;不吃辣的小伙伴可以辣椒减少或者直接不加哦。