家常素炒南瓜叶(20分钟）做法，素炒南瓜叶(20分钟）食谱与做法

油要多放点，不要太干。出锅前要留一点汁。

用料  

素炒南瓜叶(20分钟）的做法  

1. 【摘丝】
   南瓜叶茎上的刺要撕干净，叶背面的也要撕干净。

2. 【焯水】
   撕好的南瓜叶清洗干净，锅里放水烧开，放南瓜路叶烫软捞出。

3. 【挤，切】
   把南瓜叶捞出后，把多余的水分挤出，放菜板上切成段。
   拍一瓣大蒜，切成蒜末。

4. 【炒】
   锅里放油，放蒜末小火🔥爆一下出香味，下南瓜叶转大火🔥🔥翻炒一会，加适量盐、鸡粉，少量水沿锅边倒下，翻炒均匀即可。