>
用料
素炒南瓜苗的做法
1:瓜苗撕去外膜,叶子也可以吃、太老的就不要了,洗的时候轻轻搓一下搓毛毛,洗净控干一下水份,,,2:准备黄豆酱,蒜米剁碎备用,,,
1:起锅烧水煮开,下盐+油、瓜苗 焯水1分钟,捞出控水备用,,,
1:起锅热油,下蒜末炒香、下黄豆酱炒化,倒入焯水的瓜苗、少少许的盐,翻炒均匀即可出锅。(想要翠绿色的色泽略掉黄豆酱的步骤,蒜末清炒也是非常清甜好吃的)