家常下酒小菜（紫菜花生米）做法，下酒小菜（紫菜花生米）食谱与做法

佐酒小菜～
朋友来家里，缺点下酒菜，又不想买现成的，不如自己动手制作咯～

用料  

下酒小菜（紫菜花生米）的做法  

1. 先将花生充分过凉水，然后自然沥干水分；冷锅、冷油，放入花生米，铺平；中小火，不断翻炒，直到不断出现噼里啪啦的声音，尝下，如果没有花生的生味，就差不多了。

2. 关火后，利用余温，放入碎的紫菜，翻炒；

3. 等稍微晾凉，用筷子洒一丁点白酒；最后撒一些盐，出锅。

小贴士

1、花生过水、沥干水分；
2、冷锅、冷油；
3、撒盐的时候温度不能高。