相信大多数美眉们和我一样喜欢啃鸡瓜，脱骨后的🐔爪吃起来真的很爽😍️🤗️吃了停不嘴来。
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 料酒 | 1勺(煮用) |
| 小米辣 | 2个 |
| 花椒 | 约十粒(煮用) |
| 盐 | 少许(按个人口味添加) |
| 葱 | 二根(煮用) |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 八瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 二小粒约10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生姜 | 2片(煮用) |
| 冰块或冰水 | 适量 |
| 麻油 | 半勺 |
| 醋 | 2一3勺 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
酸辣吮指脱骨鸡爪的做法
买回来的鸡脚爪洗干净，剪指甲，冷水下锅，姜片，香葱花椒同入，煮开再小火煮全程约十多分钟。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮熟后用冷水冲洗干净胶质和表面沫沫，取鸡爪背关节处划上刀印。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入好准备的冰水及冰块放到冰箱冷藏一个小时左右。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这时候把所有的配料准备好。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡爪冷冻一个小时后拿出来逐个拆骨。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
接着把配料全部倒入无骨的鸡爪中，戴上手套，用你那个温柔的右手给无骨🐔爪做足部按摩几分钟加速入味。接着放回冰箱，冷藏两个小时后就可以拿出来一边追剧一边享用味美了😍️。
![酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣吮指脱骨鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
这是一道吃了停不下的美食，建议大家做的时候分量稍大一点，不然吃不过瘾别怪我
咸淡酸辣按口味自己调，没有统一标准。
以上菜谱是我用两次的图片合成的。
拌完也可以马上吃，口感上有点差异，没有那么劲道而已。