追剧必备,下酒菜
用料
鸡爪 | 8只 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
辣酱 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
香辣脱骨鸡爪的做法
鸡爪去指甲放葱,姜,料酒焯水(水开10分钟关火)放在冷水里清洗干净
碗里放辣酱,番茄酱,韩式辣酱,糖,味精,生抽,水搅拌均匀备用
起锅烧油,大蒜爆香放入鸡爪,翻炒2分钟加调好的酱汁翻炒2分钟,加水没过鸡爪就可以了中小火炖烫变少转大火收汁,出锅前撒芝麻就可以了。
大火收汁,撒芝麻就出锅了。