家常清爽小凉菜：凉拌海带丝儿做法，清爽小凉菜：凉拌海带丝儿食谱与做法

受到疫情影响（其实是因为懒）
在家里做了很多容易保存的食材的菜
这道凉拌海带丝儿，
一周之内三次登上了我家的餐桌。
可见有多好吃！

秘制酱汁配方马上就要公开啦哈哈哈哈哈哈
保证好吃，送粥绝配。

v：hulutt121

用料  

清爽小凉菜：凉拌海带丝儿的做法  

1. 提前一个半天将干海带浸泡在水中，泡软捞出备用。

2. 将泡好的海带洗净切丝，放入锅里加入和海带齐平的水煮开，煮开后转小火烧五分钟（喜欢更爽脆一些的，可以煮三分钟）

3. 捞出备用放凉

4. 将6瓣大蒜和两颗葱切好放入大碗中。大小也是看个人喜好，最好不要不放蒜，不然还有啥吃头！

5. 放入一小勺辣椒粉和一小勺花椒粉。

6. 锅中倒油，然后将油加热至冒烟

7. 倒入大碗中（注意别躺着了），寻思调料拌匀，这样可以去掉葱蒜的生腥气。

8. 在碗里加入一勺芝麻油，两勺生抽，两勺醋，一勺蒸鱼豉油，放在一旁备用。

9. 刚刚烧热的锅里放入生花生米，如果有炒制好的花生可以省略这一步。然后开小火翻炒，要勤翻炒，不然的话容易糊。

10. 炒到花生米的外壳裂开，在锅里发出滋滋的响声，就可以盛出备用了，这个时候的花生米是软的，没关系，等它凉了就会变硬了。将香菜切碎。

11. 将海带放在调好调料的大碗里，然后放上香菜和花生，一道好吃又简单的凉拌海带丝就诞生了。

12. 吃之前拌匀调料即可。

小贴士

❶ 又是一道很简单的菜，没啥技巧！