夏日炎炎,无论是体感还是口感,都渴望爽透凉。
用料
香菜 | 一把 |
苦瓜 | 一根 |
西红柿🍅 | 半个 |
辣椒 | 一个 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 一勺 |
香油 | 两勺 |
糖 | 适量 |
拌夏天的做法
先把苦瓜洗净切片
放入适量食盐杀出苦水,挤出倒掉。不接受苦瓜生食的可以焯水,但不要久煮,要保持嫩绿色泽和爽脆口感。我个人建议生吃,因为富含维生素和氨基酸,清热解毒,润肠通便,降血脂,对燥热的夏天而言非常必要。
香菜洗净切段
红椒和西红柿是为了点缀,忘记拍西红柿了。可有可无
其实,特别随意,冰箱有啥可以放啥,原则是生食鲜嫩,富含维生素。
小贴士
特别轻巧随意的一道夏日拌菜,颜值与口感完美共存。