家常酸辣鸡爪（柠檬百香果）做法，酸辣鸡爪（柠檬百香果）食谱与做法

酸辣开胃的一道凉菜，调料可根据个人口味增减，适合自己的才最好吃😋。

用料  

酸辣鸡爪（柠檬百香果）的做法  

1. 鸡爪洗干净冷水下锅，放入一小块姜，倒入料酒，煮15分钟后捞出放入冰水中（没有冰水就用冷水多冲洗几次）。

2. 小米辣、香菜洗净，蒜头去皮备用。

3. 把小米辣、蒜头、香菜切细放入盆中。

4. 盆中加入陈醋、味极鲜酱油、盐、白糖、香油拌匀。

5. 百香果对半切开，柠檬切片去籽。

6. 把百香果肉挖出放到刚才的调料盆中。

7. 放入沥干水的鸡爪，放入柠檬片，翻拌，尝试一下味道，根据自己喜好调整，放入冰箱冷藏约5小时（期间翻拌几次入味更均匀）。